提子软欧包黑麦杂粮配方？

提子软欧包黑麦杂粮配方：家的味道，健康的选择

引言

在忙碌的都市生活中，我们总希望能找到一种简单而美味的食物，既能满足口腹之欲，又能兼顾健康。今天，我要和大家分享一款自己在家就能轻松制作的美食——提子软欧包，其独特的黑麦杂粮配方更是让这款面包充满了家的味道。

配料清单

为了确保信息的完整度，以下是我精心准备的提子软欧包黑麦杂粮配方清单：

制作步骤

1. 面团准备

1.1 将高筋面粉、黑麦粉、杂粮粉、糖、盐混合均匀。
1.2 在混合好的面粉中加入酵母，轻轻拌匀。
1.3 慢慢加入牛奶，边加边揉，直到面团形成光滑、有弹性的状态。
1.4 将无盐黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓至黄油完全融入面团。
1.5 将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来两倍大。

2. 提子处理

2.1 提子干用清水冲洗干净，沥干水分。
2.2 将提子干切碎，备用。

3. 面团分割与造型

3.1 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
3.2 将面团分割成若干等份，滚圆。
3.3 将面团揉成圆形，底部压薄，顶部放上切碎的提子干。
3.4 将面包放入铺有油纸的烤盘上，二次发酵至体积膨胀至原来两倍大。

4. 烤制

4.1 预热烤箱至180℃。
4.2 在面包表面刷一层薄薄的水，撒上适量黑芝麻。
4.3 将面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，至表面呈金黄色。

注意事项

1. 面团发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡。
2. 面团揉搓过程中，注意力度要适中，以免破坏面团结构。
3. 烤制过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。

结语

这款提子软欧包黑麦杂粮配方，既保留了黑麦和杂粮的营养价值，又增添了提子的甜美。制作过程简单易学，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。希望这款面包能给你带来家的温暖和健康的生活。