抹茶黑麦包制作步骤视频，一看就懂

大家好，今天我要和大家分享的是一个超级简单又美味的烘焙小技巧——抹茶黑麦包的制作。作为一个烘焙爱好者，我深知有时候最简单的方法往往最让人惊喜。所以，接下来我会用一种特别的方式，带你一步步完成这款抹茶黑麦包。准备好了吗？让我们一起开始吧！

抹茶黑麦包制作步骤

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下需要的材料：

• 面粉：中筋面粉和黑麦面粉各100克
• 抹茶粉：5克
• 酵母：3克
• 白糖：50克
• 盐：3克
• 牛奶：110毫升
• 无盐黄油：30克
• 鸡蛋：1个

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将酵母和温水（约35°C）混合，静置5分钟，直到酵母溶解并开始起泡。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，将中筋面粉、黑麦面粉、抹茶粉、白糖和盐混合均匀。

3. 加入液体材料

在另一个碗中，将鸡蛋打散，然后加入牛奶和之前活化的酵母溶液，搅拌均匀。

4. 混合面团

将液体材料倒入干性材料中，用刮刀搅拌均匀，直到形成面团。

5. 添加黄油

将室温软化的黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全被吸收。

6. 揉面

将面团放在撒有面粉的工作台上，揉至表面光滑，大约需要10分钟。

7. 面团发酵

将揉好的面团放入涂有油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大，大约需要1小时。

8. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份。

9. 搓圆面团

将每一份面团搓成圆形。

10. 预热烤箱

在面团发酵的同时，预热烤箱至180°C。

11. 制作表面装饰

在每个面团表面刷一层牛奶，然后撒上一些黑白芝麻作为装饰。

12. 烘焙

将面团放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

13. 完成与享用

将烤好的抹茶黑麦包取出，放置在架子上冷却。待完全冷却后，就可以享用这美味的抹茶黑麦包了！

总结

通过以上的步骤，相信你已经能够轻松制作出一款美味的抹茶黑麦包了。烘焙是一门艺术，也是一门科学，希望这次的分享能够帮助你更好地理解和掌握烘焙的技巧。如果你喜欢我的分享，记得点赞和关注哦！下次我们再见！