小麦黑麦粉蛋糕：简单美味，营养满分

小麦黑麦粉蛋糕：不一样的风味，一样的美味

蛋糕，作为一款经典的甜点，一直以来都受到大家的喜爱。而今天，我要给大家分享一款特别的小麦黑麦粉蛋糕，它不仅有着丰富的营养，而且口感独特，让人回味无穷。

准备材料

首先，我们要准备好制作小麦黑麦粉蛋糕所需的材料：

• 小麦黑麦粉：200克
• 细砂糖：100克
• 鸡蛋：3个
• 植物油：50毫升
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：5克
• 盐：1/4茶匙
• 柠檬汁：1茶匙（可选）

制作步骤

步骤一：过筛面粉

首先，将小麦黑麦粉和泡打粉混合，过筛备用。这样可以确保面粉的细腻程度，让蛋糕更加松软。

步骤二：打发鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时蛋液呈滴落状。

步骤三：混合干湿材料

将过筛后的面粉和盐加入打发好的鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

步骤四：加入植物油和牛奶

在混合好的面糊中加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。

步骤五：加入柠檬汁（可选）

如果你喜欢柠檬的香气，可以加入1茶匙的柠檬汁，搅拌均匀。

步骤六：倒入模具

将面糊倒入提前涂抹了油的模具中，轻轻震出气泡。

步骤七：烤箱预热

将烤箱预热至180℃，将蛋糕放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附面糊即可。

步骤八：冷却

将烤好的蛋糕取出，放在架子上冷却至室温。

蛋糕装饰

冷却后的蛋糕，你可以根据自己的喜好进行装饰，比如撒上糖粉、涂抹奶油等。

小贴士

• 制作小麦黑麦粉蛋糕时，要注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
• 如果你喜欢更加湿润的蛋糕，可以在面糊中加入一些酸奶或牛奶。
• 烘烤时间根据烤箱不同可能有所差异，请根据实际情况调整。

总结

小麦黑麦粉蛋糕是一款营养丰富、口感独特的蛋糕。它不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶或是节日甜品。快来试试这款蛋糕吧，相信它会给你带来不一样的味觉体验。