小苏打黑麦司康椰子口味制作指南

引言

黑麦司康，这款源自苏格兰的传统点心，以其酥脆的外皮和柔软的内心而闻名。而椰子，作为热带风情的代表，与黑麦司康的结合，无疑为这款经典点心注入了新的活力。今天，就让我们一起动手，用小苏打制作一款椰香四溢的黑麦司康吧！

准备材料

以下是我们制作椰子口味黑麦司康所需的基本材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦粉：50克
• 新鲜酵母：5克
• 糖：30克
• 盐：1/2茶匙
• 小苏打：1/2茶匙
• 椰子粉：30克
• 黄油：50克，室温软化
• 温水：100毫升
• 椰蓉：适量，用于装饰

制作步骤

步骤一：混合干性材料

在一个大碗中，将高筋面粉、黑麦粉、糖、盐、小苏打和椰子粉混合均匀。

步骤二：加入酵母和水

在混合好的干性材料中加入新鲜酵母和温水，用手揉成面团。

步骤三：加入黄油

将软化的黄油加入面团中，继续揉至面团表面光滑。

步骤四：松弛面团

将面团放入一个涂有油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处松弛30分钟。

步骤五：分割面团

将松弛好的面团取出，分割成8个小面团。

步骤六：整形

将小面团搓成球形，轻轻压扁，放在烤盘上。

步骤七：装饰

在每个面团上挤上一些椰蓉，作为装饰。

步骤八：二次松弛

将装饰好的面团放在室温下松弛15分钟。

步骤九：预热烤箱

将烤箱预热至180摄氏度。

步骤十：烘烤

将松弛好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面金黄。

小贴士

• 制作过程中，如果面团太干，可以适当加入一些温水。
• 为了让椰子的香味更加浓郁，可以在椰蓉中加入一些椰子油。
• 烘烤过程中，注意观察，避免烤焦。

结语

椰子口味黑麦司康，不仅口感丰富，而且制作过程简单。在这个炎炎夏日，来一块椰香四溢的黑麦司康，无疑是一种享受。快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的椰子司康！