小巧可爱的黑麦全麦小蛋糕，制作方法揭晓
引言
家人们，今天要和大家分享一款既健康又美味的小蛋糕——黑麦全麦小蛋糕。这款蛋糕口感丰富，营养丰富，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。下面，就让我来一步步揭晓这款蛋糕的制作方法吧！
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 黑麦面粉：100克
- 全麦面粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：50克
- 牛奶：50毫升
- 黄油：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 香草精：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
- 准备材料：将所有材料准备好，并提前将黄油和牛奶放至室温。
- 混合干性材料：在一个大碗中，将黑麦面粉、全麦面粉、泡打粉、盐混合均匀。
- 加入湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入白糖、香草精和盐，搅拌均匀。
- 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至面糊无干粉。
- 加入黄油：将黄油切成小块，加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌，直至黄油完全融合。
- 倒入模具：将面糊倒入事先涂抹了黄油的模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 烘烤：将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
- 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 制作过程中，尽量减少搅拌，以免面糊过于紧实。
- 可以根据个人口味，在面糊中加入一些坚果或干果，增加口感。
- 烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱温度有所不同，请根据实际情况调整。
结语
这款黑麦全麦小蛋糕，不仅小巧可爱，而且营养丰富，是健康生活的不错选择。希望大家喜欢这款蛋糕，也欢迎在评论区分享你们的制作心得哦！下次再见，祝大家烘焙愉快！
