小巧可爱的黑麦全麦小蛋糕，制作方法分享
引言
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一份小蛋糕，既是一种放松，也是一份对生活的热爱。今天，就和大家分享一款小巧可爱的黑麦全麦小蛋糕的制作方法，简单易学，保证让你爱不释手。
黑麦全麦小蛋糕的制作材料
- 面粉：黑麦粉100克，全麦粉100克
- 黄油：60克，室温软化
- 鸡蛋：2个，室温
- 糖：50克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1小勺
- 盐：一小撮
- 香草精：几滴
黑麦全麦小蛋糕的制作步骤
准备工作
- 将黑麦粉、全麦粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛两次，放入一个大碗中备用。
- 黄油室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入糖继续打发。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀，再加入几滴香草精。
- 将牛奶倒入打好的黄油蛋液中，搅拌均匀。
混合面糊
- 将混合好的面粉倒入黄油蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直到面糊无干粉。
- 注意，不要过度搅拌，以免面糊过于紧实。
分装与烘烤
- 将面糊分装到小模具中，每个模具约8分满。
- 预热烤箱至180°C。
- 将小模具放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
完成与装饰
- 烤好的小蛋糕取出，稍微放凉后脱模。
- 根据个人喜好，可以涂抹一层奶油或果酱，再撒上一些糖粉作为装饰。
注意事项
- 制作黑麦全麦小蛋糕时，面粉的比例很重要，不要随意增减。
- 黄油和鸡蛋的温度会影响蛋糕的口感，所以尽量使用室温材料。
- 烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱情况调整，以免烤焦。
结语
黑麦全麦小蛋糕的制作简单，营养丰富，既适合早晨的早餐，也适合午后的甜点。快快动手试试吧，相信你会爱上这份小巧可爱的黑麦全麦小蛋糕！
