小巧精致的黑麦全麦小蛋糕，做法分享。

小巧精致的黑麦全麦小蛋糕，做法分享

黑麦全麦小蛋糕，听起来就让人心生欢喜。这款蛋糕不仅小巧精致，而且口感丰富，营养健康。今天，就让我来分享这款蛋糕的制作方法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦全麦面粉：200克
• 低筋面粉：50克
• 鸡蛋：3个
• 白糖：80克
• 黄油：60克
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 柠檬汁：几滴

制作步骤

1. 面糊准备

（1）将黑麦全麦面粉和低筋面粉过筛，混合均匀，备用。

（2）将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

（3）将黄油隔水融化，加入打发的鸡蛋中，搅拌均匀。

（4）加入牛奶和几滴柠檬汁，继续搅拌均匀。

（5）将混合好的面粉和泡打粉筛入面糊中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

2. 烘焙

（1）将模具刷上一层薄油，防止蛋糕粘模。

（2）将面糊倒入模具中，放入预热至180度的烤箱中。

（3）烘焙约20-25分钟，蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘连即可。

小贴士

• 制作黑麦全麦小蛋糕时，注意不要过度搅拌面糊，以免面糊变得过于稀薄。
• 烘焙时间根据个人烤箱的实际情况进行调整，以免烘焙过度或不足。
• 可以根据个人口味，在面糊中加入一些坚果或干果，增加口感和营养。

总结

黑麦全麦小蛋糕，不仅外观小巧精致，而且口感丰富，营养丰富。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的黑麦全麦小蛋糕。快快动手尝试吧，相信你一定会做出令人满意的作品！