家庭版黑麦和白面粉做肉饼教学视频？

家庭版黑麦和白面粉做肉饼教学视频

嘿，大家好！今天我要和大家分享的是如何在家制作美味的黑麦和白面粉肉饼。肉饼是很多人喜欢的家常菜，而黑麦和白面粉的结合，更是为这道菜增添了独特的风味。下面，我就来一步步教大家如何制作这款家庭版肉饼。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：200克
• 白面粉：200克
• 猪肉末：500克
• 鸡蛋：1个
• 大葱：适量，切碎
• 姜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 五香粉：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 和面

首先，我们将黑麦面粉和白面粉混合在一起，加入适量的温水，揉成光滑的面团。面团不宜太硬，也不宜太软，以能拉出薄膜为宜。

2. 调馅

将猪肉末放入碗中，加入切碎的大葱、姜末，再加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

3. 搓肉饼

将面团分成若干个小剂子，取一个剂子，用手掌压扁，放入适量的肉馅，然后将面皮包住肉馅，搓成圆形的肉饼。

4. 烹饪

锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉饼，中火煎至两面金黄，熟透即可。

小贴士

• 和面时，可以根据个人口味调整面团的软硬程度。
• 调馅时，可以根据个人口味调整调料的用量。
• 煎肉饼时，火不宜太大，以免外焦里生。

总结

通过以上步骤，我们就可以在家制作出美味的黑麦和白面粉肉饼了。这款肉饼口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用。希望你们喜欢这个教学视频，也欢迎在评论区分享你们的制作心得哦！下次再见！