家庭版肉肠黑麦面包烤箱做法分享
Hey，大家好！今天我要给大家分享一款超级美味又健康的家庭版肉肠黑麦面包的做法。这款面包不仅口感丰富，而且营养丰富，适合全家人享用。下面，就让我来一步步教你们如何制作这款美味的黑麦面包吧！
准备材料
在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：
- 高筋面粉：300克
- 黑麦面粉：100克
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 肉肠：适量
- 水：200毫升
- 植物油：20克
制作步骤
第一步：面团发酵
- 将高筋面粉、黑麦面粉、糖、盐混合均匀。
- 加入干酵母，搅拌均匀。
- 倒入水，揉成面团。
- 加入植物油，继续揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
第二步：制作肉肠馅
- 将肉肠切成小块。
- 锅中放入适量油，将肉肠煎至两面金黄。
- 煎好的肉肠取出备用。
第三步：整形
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分割成若干等份，揉圆。
- 将面团擀成圆饼状，中间放入煎好的肉肠块。
- 将面饼对折，捏紧边缘，使其成为一个肉肠面包。
第四步：二次发酵
- 将整形好的肉肠面包放入烤盘，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵。
- 发酵至面包体积再次膨胀至原来的两倍大。
第五步：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将发酵好的肉肠面包放入烤箱中层。
- 烘烤约25分钟，直到面包表面呈金黄色。
小贴士
- 发酵过程中，温度和湿度非常重要，最好控制在25°C左右，湿度在60%左右。
- 面团发酵的时间根据室温不同而有所差异，建议每隔一段时间检查一下发酵情况。
- 烘烤时间仅供参考，具体时间根据烤箱的实际情况进行调整。
总结
这款家庭版肉肠黑麦面包的做法简单易学，口感丰富，营养丰富。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！如果你有其他美食制作经验或建议，欢迎在评论区分享哦！祝大家制作愉快，美食多多！
