家庭版芝士黑麦饼干做法分享

引言

烘焙，对于很多人来说，是一种生活的乐趣，也是一种情感的寄托。今天，我就要和大家分享一款简单又美味的家庭版芝士黑麦饼干的做法。这款饼干不仅口感酥脆，而且带有浓郁的芝士香，是下午茶或是休闲时光的好伴侣。下面，就让我一步步带你走进这个温馨的烘焙世界吧！

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 黄油：100克
• 糖粉：80克
• 芝士：50克（最好是切达芝士）
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

制作步骤

1. 预热烤箱

首先，将烤箱预热至180摄氏度。

2. 软化黄油

将黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻轻按压的程度。

3. 混合干性材料

在一个大碗中，将高筋面粉、黑麦面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4. 加入软化的黄油

将软化的黄油加入混合好的干性材料中，用手指揉搓，使黄油和面粉混合成颗粒状。

5. 加入糖粉和芝士

在面粉中加入糖粉和切成小块的芝士，继续揉搓，直至混合均匀。

6. 加入鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

7. 和面

将鸡蛋液倒入混合好的面粉中，用手揉搓成面团。如果面团太干，可以适量加入一些水。

8. 面团松弛

将面团放在案板上，揉搓成光滑的面团后，盖上湿布，松弛30分钟。

9. 分割面团

将松弛好的面团分割成小块，搓成小圆球。

10. 烘焙

将小圆球放入烤盘中，轻轻按压成饼干形状。放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。

11. 装饰与冷却

取出饼干，放在架子上冷却。可以撒上一些糖粉或者巧克力碎片作为装饰。

小贴士

• 在揉面时，要尽量保持面团的湿度，以免饼干变得太硬。
• 如果喜欢甜一些的饼干，可以在糖粉中加入一些蜂蜜或枫糖浆。
• 烘烤时间根据个人烤箱的不同而有所调整。

结语

制作家庭版芝士黑麦饼干的过程虽然简单，但却充满了乐趣。在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人烘焙一些小点心，不仅能享受到美食的乐趣，还能让生活变得更加温馨。希望这篇分享能够帮助你，在你的烘焙旅程中留下美好的回忆。祝你好运！