家常黑麦茄子饼做法，视频教学轻松学会

家常黑麦茄子饼做法，视频教学轻松学会

家，总是和味道联系在一起。今天，就让我们一起走进厨房，学习制作一道简单又美味的家常黑麦茄子饼。黑麦茄子饼，色泽金黄，外酥里嫩，口感丰富，既适合家常便饭，也是招待亲友的好选择。下面，就让我们一起动手，制作这款美味的黑麦茄子饼。

黑麦茄子饼的食材清单

• 主料：

  • 茄子 2根
  • 黑麦面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 植物油 适量

• 配料：

  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 芝麻 适量
  • 香菜 适量

黑麦茄子饼的制作步骤

步骤一：准备食材

1. 将茄子洗净，切成小块。
2. 将葱洗净，切成小段。
3. 准备好黑麦面粉、面粉、鸡蛋、盐、酱油等配料。

步骤二：腌制茄子

1. 将茄子放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 让茄子腌制10分钟左右，这样可以使茄子更加入味。

步骤三：制作面糊

1. 在一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的黑麦面粉和面粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的盐和酱油，继续搅拌均匀，直到面糊呈浓稠状。

步骤四：裹面糊

1. 将腌制好的茄子块取出，沥干水分。
2. 将茄子块裹上面糊，确保每个茄子块都均匀裹上面糊。

步骤五：炸制茄子饼

1. 锅中倒入适量的植物油，油温升至5成热时，放入裹好面糊的茄子块。
2. 小火慢炸至茄子饼两面金黄，捞出沥油。

步骤六：调味

1. 将炸好的茄子饼放在盘子中，撒上适量的葱花、香菜和芝麻。
2. 根据个人口味，可以适量加入酱油调味。

视频教学

为了让大家更直观地了解黑麦茄子饼的制作过程，我为大家准备了一段视频教程。视频中的每一步骤都进行了详细的讲解，相信大家看完后一定能轻松学会制作黑麦茄子饼。

点击这里观看视频教程

小贴士

• 茄子最好选用长茄子，口感更好。
• 面糊的浓稠度要适中，太稀或太稠都不利于炸制。
• 炸制茄子饼时，油温不宜过高，以免炸糊。
• 调味可以根据个人口味进行调整。

黑麦茄子饼，是一道简单又美味的家常菜。希望通过这篇文章和视频教程，大家能够学会制作这道美味的黑麦茄子饼，为家人和朋友带来满满的幸福感。祝大家制作愉快，美食享用！