家常黑麦粉蒸茼蒿食谱分享

家常黑麦粉蒸茼蒿食谱分享

引言

茼蒿，这种家常的绿色蔬菜，口感清新，营养丰富。而今天，我要和大家分享一道特别的做法——黑麦粉蒸茼蒿。这不仅是一道美味的家常菜，更是健康饮食的不错选择。下面，就让我们一起走进这道菜的烹饪世界吧。

黑麦粉蒸茼蒿的材料准备

主料：

• 茼蒿 500克
• 黑麦粉 适量

辅料：

• 蒜末 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 鸡精 1/4茶匙
• 食用油 1茶匙

制作步骤

第一步：清洗茼蒿

将茼蒿清洗干净，去除老叶和杂质，然后切成约3厘米长的段。

第二步：腌制茼蒿

将切好的茼蒿放入大碗中，加入蒜末、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。

第三步：裹黑麦粉

将腌制好的茼蒿放入另一个碗中，逐个裹上适量的黑麦粉，确保每根茼蒿都均匀裹上粉。

第四步：蒸制

将裹好黑麦粉的茼蒿放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

第五步：出锅

蒸好后，取出茼蒿，撒上少许鸡精和食用油，拌匀即可食用。

小贴士

1. 黑麦粉的选择：选择颗粒细腻的黑麦粉，这样蒸出来的茼蒿口感更佳。
2. 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免茼蒿失去鲜嫩口感。
3. 蒸制时间：根据个人口味调整蒸制时间，时间过长可能会导致茼蒿过烂。

黑麦粉蒸茼蒿的营养价值

茼蒿富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。黑麦粉含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于消化和吸收。这道菜不仅美味，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

结语

黑麦粉蒸茼蒿是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单，营养丰富。希望你们喜欢这道菜，也欢迎你们在评论区分享你们的烹饪心得。让我们一起，用美食温暖生活。