家常黑麦核桃酥，图文教程大公开！

家常黑麦核桃酥，图文教程大公开！

Hey，烘焙爱好者们！今天要分享的是一款超级简单的家常黑麦核桃酥，不仅味道香浓，而且做法简单，适合烘焙新手哦！下面，就让我带你一步步走进这个美味的烘焙世界吧！

准备材料

首先，我们要准备好以下这些材料：

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：100克
• 核桃：50克（提前用烤箱烤熟，去壳）
• 黄油：100克
• 糖粉：50克
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：1/2茶匙
• 香草精：1/2茶匙

制作步骤

步骤一：准备核桃

首先，我们要将核桃放入预热至180度的烤箱中烤10分钟左右，直到核桃皮变脆。然后，取出核桃，用勺子轻轻敲碎，去掉核桃壳，保留核桃仁。

步骤二：混合干性材料

在一个大碗中，将黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀。

步骤三：加入黄油和糖粉

在另一个碗中，将黄油和糖粉用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

步骤四：加入鸡蛋和香草精

继续打发黄油混合物，分次加入鸡蛋液和香草精，每次加入后都要充分搅拌均匀。

步骤五：混合干湿性材料

将打好的黄油混合物倒入装有干性材料的碗中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。

步骤六：加入核桃仁

将烤好的核桃仁加入面团中，用刮刀轻轻拌匀。

步骤七：制作面饼

将面团放在案板上，用手揉搓成圆柱形，然后切成小段，每段揉成小球状。

步骤八：放入烤盘

将小面团放入烤盘上，轻轻压扁，使其成为小饼状。

步骤九：预热烤箱

将烤盘放入预热至180度的烤箱中。

步骤十：烘烤

烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

小贴士

• 烤核桃时，注意火候，避免烤焦。
• 面团不宜揉搓过度，以免影响口感。
• 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整。

总结

这款家常黑麦核桃酥不仅美味，而且做法简单，非常适合家庭烘焙。快快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、分享哦！祝大家烘焙愉快！