家常黑麦叉烧面做法视频教程

家常黑麦叉烧面做法视频教程

引言

黑麦叉烧面，一道融合了黑麦麦香与叉烧肉鲜美的家常面食。今天，就让我来带你走进厨房，一起动手制作这道美味的黑麦叉烧面。下面，我将用视频教程的形式，详细讲解制作过程，让你轻松学会这道佳肴。

准备材料

在开始之前，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦面条：适量
• 叉烧肉：300克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 叉烧肉腌制

（1）将叉烧肉切成小块，放入碗中。
（2）加入适量的酱油、糖、料酒，搅拌均匀。
（3）再放入生姜片、大蒜末、八角、香叶，继续搅拌均匀。
（4）将叉烧肉腌制至少2小时，最好过夜。

2. 煮面条

（1）锅中加入适量清水，大火烧开。
（2）水开后，放入黑麦面条，煮至熟透。
（3）捞出面条，用冷水冲洗，沥干水分。

3. 炒叉烧肉

（1）锅中加入适量油，烧热。
（2）将腌制好的叉烧肉放入锅中，翻炒至表面变色。
（3）加入生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 拌面

（1）将煮好的面条放入碗中。
（2）将炒好的叉烧肉放在面条上。
（3）加入适量的葱花、香菜，搅拌均匀。

视频教程

为了更直观地展示制作过程，我制作了一个视频教程，你可以通过以下步骤观看：

1. 打开视频播放器。
2. 搜索“家常黑麦叉烧面做法视频教程”。
3. 选择我发布的视频，点击播放。

小贴士

1. 腌制叉烧肉时，可以适量加入一些蜂蜜，让叉烧肉更加香甜可口。
2. 煮面条时，可以加入少许盐，让面条更加入味。
3. 叉烧肉炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

结语

家常黑麦叉烧面，一道简单又美味的家常面食。通过今天的教程，相信你已经学会了如何制作这道佳肴。快去厨房试试吧，相信你一定会做出美味的黑麦叉烧面！