如何制作黑麦核桃馅蛋糕卷？

黑麦核桃馅蛋糕卷：温暖的家常风味

引言

黑麦核桃馅蛋糕卷，一款融合了黑麦的麦香与核桃的坚果香的美味蛋糕。它不仅口感丰富，而且营养价值高，是一款适合家庭制作的好选择。今天，就让我带你一起走进黑麦核桃馅蛋糕卷的世界，感受这份来自家的温暖。

材料准备

黑麦核桃馅制作

1. 核桃处理：将核桃去壳，放入烤箱中预热至180℃，烤10分钟至微微金黄，取出晾凉后切碎备用。
2. 馅料混合：将切碎的核桃与适量的黑麦面粉、细砂糖混合均匀，备用。

蛋糕体制作

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 黄油软化：将无盐黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 分次加入鸡蛋：分次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀后再加入下一个。
4. 筛入粉类：将黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。
5. 加入牛奶：将牛奶加入面糊中，继续翻拌至无干粉状态。
6. 烘烤蛋糕体：将面糊倒入烤盘中，撒上核桃碎，放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，至蛋糕体表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘连。

馅料填充与卷制

1. 冷却蛋糕体：将烤好的蛋糕体取出，待其冷却至室温。
2. 涂抹馅料：在蛋糕体上均匀涂抹一层黑麦核桃馅。
3. 卷制蛋糕：将蛋糕体卷起，用烘焙纸包裹，稍微定型后即可切块享用。

结语

黑麦核桃馅蛋糕卷，一款简单又美味的家常甜品。在这个快节奏的生活中，亲手制作一款蛋糕，不仅能享受到美食的乐趣，还能感受到家的温暖。希望这篇文章能给你带来启发，让你在繁忙的生活中找到一份宁静与满足。