如何制作黑麦核桃馅甜甜圈？

黑麦核桃馅甜甜圈： homemade的甜蜜诱惑

甜甜圈，那圈圈绕绕的甜蜜，总是让人忍不住想要一口咬下。今天，我要和大家分享的是一款特别的黑麦核桃馅甜甜圈，既有健康黑麦的浓郁，又有核桃的香脆，简直是美味与健康的完美结合。下面，就让我带你一步步走进这款甜甜圈的世界。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

制作核桃酱

1. 材料准备：核桃仁50克，黄油20克，糖20克。
2. 制作步骤：
   • 将核桃仁放入烤箱，150度烤10分钟，取出晾凉。
   • 将黄油放入锅中融化，加入糖，小火煮至糖融化。
   • 将烤好的核桃仁放入黄油中，翻炒均匀，直至核桃仁裹上糖霜。
   • 熄火，待冷却后，放入搅拌机中打碎成核桃酱。

制作甜甜圈

1. 面团制作：

   • 将黑麦面粉、高筋面粉、酵母混合过筛。
   • 将温水、植物油、糖混合，搅拌均匀。
   • 将湿性材料倒入干性材料中，揉成光滑的面团。
   • 面团发酵至两倍大。

2. 分割与造型：

   • 将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
   • 将小剂子搓圆，用甜甜圈模具压出形状。
   • 将压好的甜甜圈放入烤盘，二次发酵至体积膨胀。

3. 烘烤：

   • 预热烤箱至180度。
   • 将发酵好的甜甜圈放入烤箱，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色。

装饰与享用

1. 涂抹核桃酱：将烤好的甜甜圈取出，待凉至室温，用勺子将核桃酱均匀涂抹在甜甜圈上。
2. 撒上核桃碎：将核桃碎撒在核桃酱上，增加口感。
3. 享用：趁热享用这款黑麦核桃馅甜甜圈，感受甜蜜与香脆的双重诱惑。

小贴士

• 在制作面团时，可以适当调整黑麦面粉与高筋面粉的比例，以调整口感。
• 核桃酱的制作过程中，火候不宜过大，以免烧焦。
• 烘烤时间根据个人烤箱温度调整，以避免烤焦。

黑麦核桃馅甜甜圈，一款健康美味的甜点，让你在忙碌的生活中找到一份甜蜜的慰藉。快动手尝试一下吧，相信你会爱上它的！