黑麦核桃馅饼：家常烘焙的温馨味道

烘焙，是一门艺术，也是一种生活的仪式。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作一款充满生活气息的黑麦核桃馅饼。这款馅饼不仅美味，还能让你在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。

材料准备

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

制作步骤

1. 面团制作

1.1 将黑麦面粉、高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。
1.2 加入打散的鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团。
1.3 加入软化的黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
1.4 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 核桃处理

2.1 将核桃去壳，用刀背拍碎。
2.2 将核桃放入预热至180°C的烤箱中，烤约10分钟，取出晾凉备用。

3. 馅料制作

3.1 将晾凉的核桃仁切碎。
3.2 在切碎的核桃仁中加入适量的糖和奶油，搅拌均匀，制成馅料。

4. 面团分割

4.1 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成两个等大的面团。
4.2 将其中一个面团擀成圆饼状，铺在烤盘上。

5. 铺馅

5.1 在擀好的圆饼上均匀地铺上核桃馅料。
5.2 将另一个面团擀成圆饼状，覆盖在馅料上。

6. 切口与烘烤

6.1 用刀在面团表面切出花纹，以便烤制时受热膨胀。
6.2 预热烤箱至180°C，将馅饼放入烤箱中层，烘烤约25分钟。

7. 出炉与享用

7.1 烤好的馅饼取出，待其冷却至室温。
7.2 将馅饼切成小块，即可享用。

小贴士

1. 面团发酵时，温度不宜过高，以免面团发酵过度。
2. 核桃仁烤制时，注意观察，以免烤焦。
3. 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入巧克力、果酱等。
4. 烤制过程中，注意观察馅饼的烘烤程度，以免烤焦。

黑麦核桃馅饼，一款充满生活气息的美食，让我们在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。动手制作吧，让这份温馨的味道陪伴你的每一天。