发布时间2025-06-17 04:09
大麦和小麦在维生素B的含量上各有特点，具体哪个更胜一筹取决于我们比较的是哪一种维生素B。
维生素B1（硫胺素）：大麦和小麦都含有维生素B1，但大麦的维生素B1含量通常高于小麦。
维生素B2（核黄素）：小麦的维生素B2含量通常高于大麦。
维生素B3（烟酸）：大麦和小麦都含有烟酸，但大麦的烟酸含量通常高于小麦。
维生素B6：大麦和小麦都含有维生素B6，但大麦的维生素B6含量通常高于小麦。
叶酸：大麦的叶酸含量通常高于小麦。
维生素B12：维生素B12主要存在于动物性食品中，大麦和小麦中的含量相对较低。
总的来说，如果比较维生素B1、维生素B6和叶酸，大麦通常更胜一筹；而如果比较维生素B2，小麦则略占优势。当然，这两种谷物都含有多种维生素，选择哪种应根据个人的营养需求和偏好来决定。
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