发布时间2025-06-17 04:07
大麦和小麦的甜度并不以糖分含量来衡量，因为它们主要用于制作面粉、啤酒等，而不是以甜度为主要特征。然而，如果我们从糖分含量的角度来看：
小麦：小麦中的糖分主要存在于胚芽和麸皮中，含量相对较低。小麦粉在加工过程中，糖分含量会进一步降低。
大麦：大麦中含有较多的糖分，尤其是在大麦芽中。大麦芽含有较多的可溶性糖，如麦芽糖和葡萄糖，因此它的甜度相对较高。
总的来说，大麦的糖分含量相对较高，因此它的甜度比小麦略高。但这并不意味着大麦比小麦更甜，因为甜度是一个相对的概念，还需要考虑其他因素。
更多大麦