发布时间2025-06-17 04:05
大麦和小麦都属于粗粮行列。在传统意义上，粗粮通常指的是未经过精制的谷物，如玉米、小米、燕麦、大麦等。这些谷物含有较多的膳食纤维和营养成分。
大麦是一种古老的谷物，含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等，是一种营养价值较高的粗粮。
小麦，尤其是全麦，也属于粗粮。全麦面粉保留了小麦的麸皮和胚芽，富含膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质，相对于精白面粉，营养价值更高。
所以，从营养的角度来看，大麦和小麦都可以归入粗粮的范畴。但在日常生活中，人们通常将小麦作为细粮对待，因为市场上常见的面粉大多是精白面粉。
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