发布时间2025-06-17 03:53
大麦和小麦都是常见的谷物，它们都含有维生素B，但含量有所不同。
大麦的维生素B含量通常高于小麦。大麦含有维生素B群，尤其是维生素B1（硫胺素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）和维生素B9（叶酸）。大麦中的维生素B含量相对较高，尤其是在全谷物形式下。
相比之下，小麦粉（尤其是精制白面粉）在加工过程中去除了外层麸皮和胚芽，这些部分通常含有较高的维生素B。因此，全麦面粉比白面粉含有更多的维生素B，但相比大麦，全麦面粉的维生素B含量仍然较低。
总的来说，大麦通常比小麦（尤其是精制白面粉）富含更多的维生素B。如果你想要摄入更多的维生素B，可以选择全麦面粉或者直接食用大麦。
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