大麦和小麦在颗粒形状上存在一些明显的区别：
形状：
- 大麦：大麦的颗粒形状通常较为扁平，边缘较厚，中间较薄，类似于一个扁圆形。
- 小麦：小麦的颗粒形状较为圆滑，中间较厚，边缘较薄，整体看起来像一个椭圆形或圆形。
大小：
- 大麦：大麦的颗粒通常比小麦的颗粒要大一些。
- 小麦：小麦的颗粒大小比较均匀，直径一般在3-8毫米之间。
颜色：
- 大麦：大麦的颜色通常较深，呈棕色或深棕色。
- 小麦：小麦的颜色较浅，呈淡黄色或白色。
质地：
- 大麦：大麦的质地较粗糙，口感较硬。
- 小麦：小麦的质地较细腻，口感较软。
这些区别有助于区分大麦和小麦，并在烹饪或烘焙时选择合适的谷物。
