发布时间2025-06-14 22:07
大麦和小麦在烘焙中的用途是不同的，主要因为它们的颗粒大小、质地和营养成分。
小麦通常比大麦颗粒小，质地更细腻，适合烘焙。以下是小麦和大麦在烘焙中的特点：
小麦：
大麦：
总的来说，小麦更适合烘焙，因为它颗粒小、质地细腻，容易混合，适合制作各种烘焙食品。而大麦虽然也有其独特的风味，但因其颗粒大、质地粗糙，不太适合制作精细的烘焙食品。当然，在某些特定的烘焙配方中，大麦也可以作为一种特色成分加入，以增加风味和营养。
更多大麦
