发布时间2025-06-14 22:05
大麦和小麦都是常见的谷物，但它们在甜点制作中的应用有所不同。
小麦颗粒，尤其是细小麦粉，通常用于制作甜点，如蛋糕、饼干、面包等。小麦粉细腻，能够很好地吸收水分和油脂，使甜点口感柔软、结构稳定。因此，小麦颗粒更适合做甜点。
相比之下，大麦颗粒相对较粗，口感较为粗糙，且含有较多的纤维。虽然大麦也具有一定的营养价值，但在甜点制作中，由于其口感和质地，通常不如小麦粉适合。不过，大麦粉（如全麦大麦粉）可以作为一种健康替代品，添加到甜点中，以增加纤维含量。
综上所述，小麦颗粒更适合做甜点。
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