大麦和小麦都是常见的谷物，各自具有不同的特性和营养价值，适合做晚餐的选择取决于个人口味、营养需求和烹饪方式。
颗粒大小：
- 大麦的颗粒通常比小麦大，它的颗粒较为粗糙，口感较硬。
- 小麦的颗粒相对较小，根据品种的不同，口感可以是柔软或略带韧性。
营养特点：
- 大麦富含膳食纤维、维生素B群、铁和镁等营养素。它是一种全谷物，可以提供较长时间的饱腹感。
- 小麦也是全谷物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、B族维生素和矿物质。小麦粉制成的面食如面条、馒头等，是很多人日常饮食中的主食。
烹饪方式：
- 大麦适合做粥、汤或作为烹饪米饭的替代品。它的口感较为粗砺，需要较长时间烹饪才能变得软糯。
- 小麦适合做各种面食，如面条、饺子皮、馒头等。烹饪时间相对较短，口感多样。
晚餐选择：
- 如果你想吃一顿富含纤维、有助于消化和营养均衡的晚餐，大麦可能是一个好选择，因为它能提供长时间的饱腹感。
- 如果你偏好柔软、易于消化的食物，或者想要快速准备晚餐，小麦及其制品可能更适合。
最终，选择哪个更适合做晚餐取决于你的个人喜好、健康状况和营养需求。如果你对膳食纤维的需求较高，或者想要尝试不同的谷物，大麦是一个不错的选择。如果你偏好传统的面食，小麦可能更合适。
