发布时间2025-06-10 11:21
大麦的膳食纤维含量通常比小麦要高。大麦是一种全谷物，含有较多的不可溶性纤维和可溶性纤维，这些纤维有助于改善消化系统健康。相比之下，小麦，尤其是精制小麦产品，如白面包，其膳食纤维含量较低，因为精制过程中去除了大部分的麸皮和胚芽。
具体来说，每100克大麦含有约11.2克的膳食纤维，而同重量的全麦面粉含有约12.2克的膳食纤维，但这个数值会因小麦的种类和加工方式不同而有所变化。值得注意的是，全麦面粉的膳食纤维含量高于精制小麦，但通常仍低于大麦。
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