大麦（Hordeum vulgare）和小麦（Triticum spp.）都是常见的谷物，它们各自具有一些独特的外观特征：
大麦：
- 颖果形状：大麦的颖果呈长椭圆形或长圆形，顶端较尖。
- 颜色：颖果的颜色通常为深棕色或灰棕色。
- 外壳：颖果的外壳较为坚硬，不易用手剥开。
- 粒重：大麦的颖果通常较重。
- 口感：煮熟后口感较为粗糙，不易消化。
小麦：
- 颖果形状：小麦的颖果呈长椭圆形或圆形，顶端较钝。
- 颜色：颖果的颜色通常为白色、黄色或浅棕色。
- 外壳：小麦的外壳较薄，较易用手剥开。
- 粒重：小麦的颖果通常较轻。
- 口感：煮熟后口感细腻，易于消化。
两者的外观特征有一些相似之处，如颖果的形状和颜色，但也有明显的区别，如颖果的重量和外壳的硬度。这些差异主要是由它们的遗传特性决定的。
