大麦和小麦都是常见的谷物作物，它们在外观形态上有着一些明显的区别：
穗型：
- 大麦：穗较宽，呈长条形，穗轴上有明显的棱角。
- 小麦：穗较窄，呈扁平或长圆形，穗轴较为光滑。
颖壳：
- 大麦：颖壳通常较厚，质地较硬，颜色较深。
- 小麦：颖壳较薄，质地较软，颜色较浅。
籽粒形状：
- 大麦：籽粒为扁平椭圆形，两端略尖。
- 小麦：籽粒为圆形或椭圆形，表面较光滑。
籽粒颜色：
- 大麦：籽粒颜色较深，多为黄色或棕色。
- 小麦：籽粒颜色较浅，多为白色、红色或黄色。
用途：
- 大麦：主要用于酿造啤酒、麦片等食品。
- 小麦：主要用于制作面包、面条、糕点等食品。
生长习性：
- 大麦：适应性强，耐寒、耐旱。
- 小麦：对水分要求较高，适合在温暖湿润的环境中生长。
这些区别有助于人们从外观上识别大麦和小麦。
