发布时间2025-06-08 03:18
大麦和小麦都是常见的谷物，但它们在口感和用途上有所不同。
大麦的口感通常较为粗硬，它的颗粒比小麦粒大，煮熟后口感较粗，适合做粥、面食等，但不太适合用来做炒饼，因为炒饼通常需要较细软的谷物来保证饼的口感。
小麦则是制作炒饼的常用谷物。小麦面粉细腻，制成的炒饼口感更加松软，更容易吸收调料的味道，更适合用来做炒饼。
因此，从口感和制作炒饼的角度来看，小麦更适合用来做炒饼。
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