发布时间2025-06-08 03:08
大麦和小麦的口感各有特点，通常情况下，大麦的口感比小麦更苦一些。这是因为大麦的籽粒中含有较多的单宁和苦味物质，而小麦的籽粒则相对较少。在烹饪时，大麦通常需要经过浸泡或长时间的煮制来减轻其苦味，而小麦则因其较为温和的口感和香味而更受欢迎。当然，这也会因品种、产地和加工方式的不同而有所差异。
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