大麦和小麦都是常见的谷物，它们的保质期取决于多种因素，包括存储条件、包装、处理方式等。
大麦：
- 干燥状态：如果大麦保持干燥，且存储在通风、阴凉、干燥的地方，其保质期可以长达2-3年。
- 潮湿环境：如果大麦受潮，其保质期会大大缩短，因为潮湿环境容易导致霉变。
小麦：
- 干燥状态：在理想的存储条件下，小麦的保质期也可以达到2-3年。
- 潮湿环境：同样，如果小麦受潮，其保质期会显著缩短，并且容易发生霉变。
存储建议：
- 保持谷物干燥，避免潮湿。
- 存放在阴凉、通风的地方。
- 使用密封容器存储，以防止虫害和吸潮。
- 定期检查存储的谷物，一旦发现霉变或虫害，应立即处理。
总之，无论是大麦还是小麦，只要存储得当，其保质期都是可以较长的。不过，为了保证食品的安全和口感，建议在保质期内食用。
