大麦和小麦作为世界上最主要的粮食作物之一，在中国不同地区有不同的俗称，这些俗称往往带有地域性特色。以下是一些常见的大麦和小麦的俗称及其地域特色：
大麦
北方地区：
- 麦子：这是最普遍的俗称，北方大部分地区都这么称呼。
- 裸麦：在一些地区，尤其是东北地区，大麦被称为裸麦。
南方地区：
- 麦子：南方也普遍使用这个称呼。
- 大麦仁：在一些地区，人们将大麦的籽实称为大麦仁。
小麦
北方地区：
- 麦子：北方地区最常用的俗称。
- 白麦：在一些地区，尤其是北方，人们将小麦称为白麦。
- 红麦：在北方一些地区，红皮小麦被称为红麦。
南方地区：
- 麦子：南方也普遍使用这个称呼。
- 白麦：在南方一些地区，人们也将小麦称为白麦。
- 红麦：在南方一些地区，红皮小麦也有被称为红麦的。
这些俗称反映了不同地区对小麦和大麦的称呼习惯，同时也体现了地方文化的特色。
