大麦和小麦作为我国传统的粮食作物，具有悠久的历史和丰富的文化传承。以下是它们的一些俗称及其历史传承：
大麦：
- 俗称：麦子、麦穗、麦粒、麦仁等。
- 历史传承：大麦在我国有着数千年的种植历史，早在《诗经》中就有关于大麦的记载。古代农民将大麦视为重要的粮食来源，因此形成了丰富的俗称。在民间，大麦还与许多节日和习俗相关，如春节、端午节等。
小麦：
- 俗称：白麦、红麦、麦子、麦穗、麦粒、麦仁等。
- 历史传承：小麦在我国种植历史悠久，最早可追溯到新石器时代。小麦的种植区域广泛，不同地区对小麦的俗称也有所不同。在古代，小麦是皇室和贵族的主要食品，因此具有很高的地位。民间对小麦的俗称也反映了人们对粮食的重视和喜爱。
以下是一些地区特有的俗称：
- 北方地区：麦子、麦穗、麦粒、麦仁等。
- 华东地区：白麦、红麦等。
- 华南地区：麦子、麦穗、麦粒、麦仁等。
- 西南地区：麦子、麦穗、麦粒、麦仁等。
总之，大麦和小麦的俗称及其历史传承反映了我国丰富的农业文化和民间习俗。这些俗称在历史长河中不断演变，至今仍为人们所熟知和喜爱。
