大麦和小麦作为我国主要的粮食作物，不同地域对其有各自的俗称，这些俗称体现了地方方言和地域文化的特色。以下是一些地域特色俗称：
大麦
- 北方：
- 燕麦：在华北地区，大麦常被称为“燕麦”。
- 麦子：在东北地区，大麦通常被称为“麦子”。
- 南方：
小麦
- 北方：
- 麦子：北方地区普遍将小麦称为“麦子”。
- 白面：在东北地区，尤其是黑龙江等地，小麦粉被称作“白面”。
- 南方：
- 白米：在南方，尤其是四川、重庆等地，小麦粉被称作“白米”。
- 麦饭：在福建、广东等地，小麦被称为“麦饭”。
这些俗称反映了我国不同地区的方言和饮食习惯，也体现了地域文化的多样性。
