区分大麦和小麦种子需要以下几个观察技巧：
颜色观察：
- 小麦种子通常为淡黄色或浅棕色。
- 大麦种子颜色较深，通常为深棕色或黑色。
形状观察：
- 小麦种子形状较圆或略呈椭圆形。
- 大麦种子形状通常为长椭圆形或略呈三角形。
长度与宽度比例：
- 小麦种子长度与宽度的比例相对较小。
- 大麦种子长度与宽度的比例相对较大。
纹理观察：
- 小麦种子表面较为光滑。
- 大麦种子表面通常有细小的皱纹。
观察籽粒的厚度：
观察籽粒的形状：
- 小麦籽粒的形状较为均匀。
- 大麦籽粒形状可能略有变化，有的籽粒底部较厚。
观察籽粒的尖端：
- 小麦籽粒的尖端通常较为尖锐。
- 大麦籽粒的尖端可能较为钝。
触摸感觉：
- 小麦籽粒手感较为平滑。
- 大麦籽粒手感可能较为粗糙。
通过以上观察技巧，可以较为准确地区分大麦和小麦种子。在实际操作中，可以将两种种子放在一起进行对比，以加深对它们特征的认识。
