发布时间2025-04-16 18:41
倪海厦是一位著名的中医学家，他在谈论麦芽糖时可能会从中医的角度出发来分析大麦与小麦哪个更适合调味。
在中医理论中，大麦和小麦都有其独特的性味归经，以下是根据中医理论对这两种麦子的简要分析：
大麦：
小麦：
综合来看，从中医的角度来说，大麦麦芽糖更适合作为调味品，因为它具有调和脾胃、消食化积的功效，而在烹饪中，脾胃功能的正常对于食物的消化吸收至关重要。当然，这只是从中医理论出发的分析，具体使用时还需结合个人体质和具体需求。
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