发布时间2025-04-16 18:40
倪海厦是一位著名的中医专家，他对于食物和药物的选用都有其独特的见解。在谈论麦芽糖制作时，倪海厦可能会从中医的角度出发，对大麦和小麦的适宜性进行比较。
根据中医理论，大麦和小麦在性质和功效上有所不同：
大麦：性味甘、温，归脾、胃、大肠经。大麦含有丰富的膳食纤维，能助消化，适用于消化不良、便秘等症。在制作麦芽糖时，大麦由于其性质温和，可以帮助消解食物中的积滞，使糖类更易于消化吸收。
小麦：性味甘、凉，归心、脾、肺经。小麦具有养心、养血、润肺的作用，适用于心悸、失眠、肺燥咳嗽等症。小麦制成的麦芽糖在中医中也有一定的应用，但其性质偏凉，对于脾胃虚寒的人可能不太适宜。
综合来看，倪海厦可能会认为大麦更适合制作麦芽糖，因为大麦的性质温和，有利于消化吸收，同时还能帮助消解食物中的积滞。当然，具体的制作方法还需要结合个人体质和实际需求来调整。如果您想了解更多关于倪海厦在麦芽糖制作方面的观点，建议查阅相关中医书籍或倪海厦的讲座、著作等。
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