倪海厦如何利用大麦小麦制作药膳

倪海厦是台湾著名的中医学家，他倡导的药膳理念是结合中医理论与日常饮食，通过食材的搭配与烹饪方法，达到养生保健的目的。以下是一些基于倪海厦理念的大麦和小麦药膳制作方法：

1. 大麦茶

材料：

• 大麦 100克
• 清水 1000毫升

制作方法：

1. 将大麦用清水冲洗干净。
2. 将大麦放入锅中，加入清水。
3. 用大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
4. 煮至大麦熟烂，即可关火。
5. 可根据个人口味加少许蜂蜜或冰糖。

功效：

大麦茶具有消暑解渴、助消化、养胃的功效。

2. 小麦粥

材料：

• 小麦 50克
• 清水 500毫升
• 红枣 5颗
• 红糖 适量

制作方法：

1. 将小麦洗净，用清水浸泡1小时。
2. 红枣洗净去核。
3. 将浸泡好的小麦和红枣放入锅中，加入清水。
4. 用大火煮沸后，转小火慢煮1小时。
5. 煮至小麦熟烂，加入红糖调味即可。

功效：

小麦粥具有养胃健脾、补血安神的功效。

3. 大麦小麦养生汤

材料：

• 大麦 50克
• 小麦 50克
• 红枣 10颗
• 枸杞 10克
• 猪骨 500克
• 盐 适量

制作方法：

1. 将猪骨焯水去血水。
2. 将大麦、小麦、红枣、枸杞与猪骨一同放入煲内。
3. 加入适量清水，用大火煮沸后，转小火慢炖2小时。
4. 煮至食材熟烂，加入适量盐调味即可。

功效：

此汤具有养胃健脾、补血益气的功效。

需要注意的是，以上药膳制作方法仅供参考，具体使用时应结合个人体质和健康状况，在专业中医师的指导下进行。