倪海厦，作为一位著名的中医学者，他的判断小麦和大麦品质的方法可能更多地基于中医理论和对食物功效的理解，而不是传统农业的方法。以下是他可能用来判断小麦和大麦品质的一些方面：
外观观察：
- 色泽：小麦和大麦的颜色应该鲜亮，无霉变、虫蛀等异常现象。
- 颗粒形状：颗粒饱满，无杂质。
气味：
口感：
营养成分：
- 根据中医理论，可以通过观察营养成分的平衡来判断品质。例如，优质的小麦和大麦应该含有适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
生长环境：
- 中医认为，生长环境和气候条件对粮食的品质有很大影响。倪海厦可能会考虑小麦和大麦的生长环境是否符合健康标准。
季节和产地：
- 根据中医理论，某些季节和产地的粮食可能更符合健康标准。
药效：
- 从中医角度出发，倪海厦可能会考虑小麦和大麦的药效，例如它们是否具有调节身体机能、增强体质的功效。
需要注意的是，这些方法更多是基于中医理论，而非科学实验。在实际应用中，还需结合现代农业技术和科学方法进行综合判断。
