倪海厦先生是一位知名的中医学家，同时也是一位涉猎广泛的学者，他对于市场潜力的分析可能会从以下几个角度进行：
需求分析：
- 历史数据：分析小麦和大麦的历史销售数据，了解其需求趋势。
- 消费趋势：研究消费者对小麦和大麦及其制品的偏好变化，比如面粉、啤酒等。
供应分析：
- 产量情况：研究国内外小麦和大麦的产量，以及影响产量的因素，如气候、病虫害等。
- 库存情况：分析小麦和大麦的库存量，以及库存周转率。
价格分析：
- 价格走势：通过价格图表分析小麦和大麦的价格走势，预测未来的价格变动。
- 成本分析：评估生产成本，包括种子、肥料、劳动力、运输等。
政策环境：
- 政府政策：研究国家和地方政府对农业的政策，如补贴、税收、贸易限制等。
- 国际市场：分析国际市场对小麦和大麦的需求和供应情况，以及贸易协定的影响。
技术创新：
- 种植技术：分析新技术的应用，如转基因作物、节水灌溉等，对产量和品质的影响。
- 加工技术：研究加工技术的进步如何提高产品附加值。
市场细分：
- 细分市场：识别和细分目标市场，如食品加工、饲料、酿造等。
- 竞争分析：分析市场上现有竞争者的市场份额、产品特点、竞争优势等。
风险分析：
- 市场风险：考虑市场供需不平衡、价格波动等风险。
- 政治风险：评估政治、经济不稳定可能带来的风险。
综合以上分析，倪海厦可能会从宏观和微观的角度出发，结合历史数据和未来趋势，对小麦和大麦的市场潜力进行全面的评估。
