倪海厦大麦小麦食谱中的创新烹饪技巧？

倪海厦是中国著名的中医专家，他的食谱结合了中医理论与现代烹饪技巧，旨在通过食物达到养生保健的效果。在他的大麦小麦食谱中，可能会有以下一些创新烹饪技巧：

1. 蒸煮结合：倪海厦在烹饪时可能会采用蒸煮结合的方法，比如将大麦或小麦先蒸后煮，以保留食物中的营养成分。

2. 慢火炖煮：中医讲究食物的炖煮，倪海厦可能会采用慢火炖煮的方法，使食物更加软糯，便于消化吸收。

3. 药膳结合：在烹饪过程中，倪海厦可能会加入一些具有药用价值的草药或食材，如枸杞、红枣等，以达到食疗的效果。

4. 食材搭配：根据中医的五行理论，倪海厦可能会将大麦、小麦与其他食材进行合理搭配，如与肉类、蔬菜等，以平衡营养，调和阴阳。

5. 发酵处理：在一些食谱中，倪海厦可能会采用发酵的方式来处理大麦或小麦，比如制作麦芽，这样可以使食物更易于消化，并增加一些特殊的营养成分。

6. 调味技巧：在调味方面，倪海厦可能会使用一些具有养生功效的调料，如生姜、大蒜、葱等，以增强食物的保健作用。

7. 低温烹饪：为了减少营养成分的流失，倪海厦可能会采用低温烹饪的方式，如低温煎、炖等。

8. 现代烹饪技术：结合现代烹饪技术，倪海厦可能会使用一些现代化的烹饪设备，如电饭煲、高压锅等，以简化烹饪过程，提高烹饪效率。

需要注意的是，以上仅为一些可能的创新烹饪技巧，具体还需参考倪海厦的食谱和烹饪指导。