倪海厦是一位著名的中医专家，他在中医理论、养生和食疗方面有着深厚的造诣。关于小麦与大麦的口感特点，以下是倪海厦可能分析的一些内容：
小麦口感特点：
- 小麦口感细腻，质地柔软，易于咀嚼和消化。
- 小麦的口感较淡，不带有强烈的味道，适合与各种食材搭配。
- 小麦含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，营养价值较高。
大麦口感特点：
- 大麦口感较粗，质地较硬，不易咀嚼和消化。
- 大麦口感较浓，带有一定的麦香味，适合单独食用或与肉类搭配。
- 大麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B群和矿物质，具有很好的养生效果。
从中医角度来看，倪海厦可能会从以下几个方面分析小麦与大麦的口感特点：
性味归经：
- 小麦性平、味甘，归心、脾、肾经，具有补益心脾、安神定志的功效。
- 大麦性平、味甘，归脾、胃经，具有健脾益胃、消食化积的功效。
营养价值：
- 小麦富含人体所需的多种营养成分，具有很好的滋补作用。
- 大麦含有丰富的膳食纤维，有助于消化，对胃肠功能有很好的调节作用。
食疗作用：
- 小麦适合脾胃虚弱、心神不宁的人群食用，具有很好的养生保健作用。
- 大麦适合消化不良、食欲不振的人群食用，有助于改善消化功能。
综上所述，倪海厦在分析小麦与大麦的口感特点时，可能会从中医理论、营养价值、食疗作用等方面进行综合分析。
