倪海厦是一位知名的中医师，也是中医养生文化的传播者。关于小麦与大麦的口感差异，从中医的角度来看，倪海厦可能会从以下几个方面进行分析：
性质与味道：
- 小麦性味甘平，具有养心、健脾、益肾的作用，口感较软，易于消化。
- 大麦性味甘平，具有消食、清热、利水的作用，口感较粗，质地较硬。
营养成分：
- 小麦富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等，口感较为细腻，适合做成面粉、面条等。
- 大麦含有较多的粗纤维，口感粗糙，不易消化，但含有丰富的维生素B族，对消化系统有益。
口感体验：
- 小麦食品（如馒头、面包、面条）口感滑润，易于吞咽，适合各种烹饪方式。
- 大麦食品（如大麦粥、大麦茶）口感较粗，有嚼劲，不易吞咽，适合喜欢粗粮口感的人群。
中医理论：
- 在中医理论中，小麦和大麦都有养胃、健脾的功效，但具体应用时还需根据个人体质和具体情况来选择。
- 倪海厦可能会根据五行理论分析小麦和大麦对五脏的影响，以及它们在人体中的相生相克关系。
烹饪方法：
- 小麦适合做成各种面食，口感细腻，易于吸收。
- 大麦适合熬粥、泡茶，口感较粗，但具有独特的香气。
总之，倪海厦可能会从中医的角度分析小麦和大麦的口感差异，强调根据个人体质和需求选择适合的食物。在实际应用中，我们可以根据口感、营养成分和烹饪方法等因素来选择适合自己的食物。
