一、日常主食类
1. 煮粥
推荐比例：大米:糯米 = 3:1 或 1:1
说明：若偏好软糯口感，可增加糯米比例至50%；若担心糯米难消化，建议减少至3:1，并煮成糜粥更易吸收（如儿童辅食）。
2. 蒸饭（如糯米饭）
推荐比例：大米:糯米 = 1:1
说明：混合蒸煮可使米饭兼具软糯和颗粒感，适合饭团或日常食用。若全用糯米则可能过于黏腻。
二、传统食品类
1. 包粽子
推荐比例：糯米:大米 = 7:3
说明：全糯米粽子黏性过强且不易消化，加入30%大米可平衡口感，保持粽子的紧实度。
2. 做饭团/寿司
推荐比例：糯米:大米 = 1:1 或 2:1
说明：1:1比例适合追求软糯口感的饭团；若需更松散的口感，可调整至2:1（大米为主）。
3. 泡粑（米糕）
推荐比例：大米:糯米 = 7:3
说明：糯米比例过高会导致成品过黏，7:3的比例能保证松软与弹性的平衡。
三、酿酒类
1. 糯米甜酒/米酒
推荐比例：糯米为主，通常无需混合大米
说明：传统米酒以纯糯米为原料，1斤糯米搭配3克酒曲发酵。若需降低成本，可少量添加大米，但可能影响风味。
四、注意事项
1. 口感调整：糯米比例越高，成品越黏软；大米比例高则更松散。建议根据个人消化能力调整，儿童或脾胃虚弱者需减少糯米用量。
2. 烹饪技巧：
混合米需提前浸泡（糯米至少2小时，大米1小时），确保蒸煮均匀。
煮粥时水量为米的4-5倍，煮饭时水量按1:1.2（体积比）控制。
若以100斤大米为基准，搭配糯米的常见场景比例：
煮粥：搭配30-50斤糯米
粽子/饭团：搭配30-70斤糯米
酿酒：建议单独使用糯米
具体比例需结合用途、口感及消化需求灵活调整。
