1. 经典比例（1:1）
配方：一斤大米粉（500克）搭配一斤糯米粉（500克）。
特点：口感软糯适中，兼具大米的清香和糯米的弹性，适合制作外皮稍带韧性的糯米饼。
应用示例：如网页15的农家糯米饼配方中，使用200克糯米粉+100克大米粉（比例2:1），若以大米为主料，可调整为1:1，避免过于黏牙。
2. 松软版本（3:1）
配方：一斤大米粉（500克）搭配约170克糯米粉（比例约3:1）。
特点：成品更接近传统米糕的松软口感，适合喜欢软糯但不过分黏腻的人群。
示例：如大米糕配方中，210克大米粉配70克糯米粉，糯米粉占比约25%。
3. 软糯版本（1:2）
配方：一斤大米粉（500克）搭配约1千克糯米粉（比例1:2）。
特点：糯米粉比例高，饼皮更黏糯，适合制作需要拉丝或包裹馅料的甜饼。
应用建议：网页53的糯米饼配方中，糯米粉与粳米粉比例为130克:170克（接近1:1.3），若需更糯可提高糯米粉占比。
4. 灵活调整建议
根据用途调整：若制作煎炸类糯米饼（如芝麻糖饼），可适当减少糯米粉（如1:0.8），避免油炸时过于吸油；若蒸制（如豆沙糯米饼），则可增加糯米粉至1:1.5。
添加辅助材料：部分食谱会加入少量面粉（如普通中筋面粉）调节黏性，例如网页25的配方中，糯米粉与面粉比例为1:1，同时加入酵母发酵，使饼体更松软。
注意事项：
水量控制：和面时需分次加水，糯米粉吸水性较强，建议用温水（约80℃）调和更易成型。
馅料搭配：若包入咸味馅料（如笋丁、肉糜），建议减少糯米粉比例（如1:0.5），避免口感过于黏稠。
综上，推荐初次尝试选择1:1比例，若追求松软可减少糯米粉，偏爱软糯则增加。具体可参考网页15、28、43等详细步骤调整配方。
