简易苦荞麦自发粉蒸糕的做法

简易苦荞麦自发粉蒸糕：家常美味，营养满分

引言

苦荞麦，这种被我国传统医学赞誉为“五谷之王”的粗粮，富含多种对人体有益的营养成分。今天，我要和大家分享的是一道简单易做、营养丰富的苦荞麦自发粉蒸糕。让我们一起动手，体验制作过程中的乐趣，品尝家的味道。

准备材料

制作步骤

第一步：准备面团

1. 和面：将苦荞麦自发粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团。
2. 醒面：将面团盖上湿布，放置30分钟，让面团充分醒发。

第二步：制作糕体

1. 分割面团：将醒发好的面团分割成小块，搓成圆形。
2. 包馅：在面团中心加入适量的红糖，用手指轻轻按压，使红糖均匀分布。
3. 捏合：将面团捏合，形成圆形的糕体。

第三步：蒸制

1. 预热：将蒸锅中的水烧开，放入蒸架。
2. 摆盘：将捏好的糕体摆放在蒸盘上，每个糕体之间留出一定的间隔。
3. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅，大火蒸15分钟。

第四步：点缀

1. 撒桂花：在蒸好的糕体上撒上少许桂花，增加香气。
2. 淋上植物油：在糕体上淋上少许植物油，使糕体更加松软。

小贴士

1. 面粉的选择：选择苦荞麦自发粉，这样制作出来的糕体更加松软。
2. 水的温度：和面时，水温不宜过高，以免面团过于湿软，影响口感。
3. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免糕体过于干硬。

结语

这款简易苦荞麦自发粉蒸糕，不仅制作简单，而且营养丰富。在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的蒸糕，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松。快来试试吧，让你的生活多一份家的味道！