玉米荞麦自发粉无添加，如何制作饼干？

玉米荞麦自发粉无添加饼干制作攻略

引言

饼干，作为一款深受大众喜爱的零食，其制作方法多种多样。今天，我们就来聊聊如何用玉米荞麦自发粉无添加，制作出既健康又美味的饼干。下面，就让我来带你一步步走进这个美味的烘焙世界。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

• 玉米荞麦自发粉：500克
• 鸡蛋：1个
• 红糖：50克
• 植物油：30毫升
• 泡打粉：5克
• 盐：少许

制作步骤

1. 面团制作

1. 将玉米荞麦自发粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入红糖和植物油，搅拌均匀。
3. 将过筛的粉类材料倒入蛋液中，揉成光滑的面团。
4. 将面团盖上湿布，松弛30分钟。

2. 饼干造型

1. 将松弛好的面团分成若干等份，揉成小球。
2. 将小球压扁，厚度约为1厘米。
3. 可以根据自己的喜好，在饼干表面刻上花纹。

3. 预热烤箱

1. 将烤箱预热至180摄氏度。
2. 在烤盘上铺上烘焙纸，以防饼干粘盘。

4. 烘焙

1. 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
2. 烘烤过程中，注意观察饼干颜色，以免烤焦。

5. 装饰与享用

1. 烤好的饼干取出，待其冷却至室温。
2. 可以根据个人喜好，在饼干上涂抹果酱、蜂蜜等。
3. 享用美味健康的玉米荞麦无添加饼干吧！

小贴士

1. 玉米荞麦自发粉在超市或烘焙用品店都能买到，价格实惠。
2. 制作过程中，注意不要过度揉面，以免面团起筋，影响口感。
3. 烤箱温度和时间仅供参考，具体需根据实际情况调整。
4. 红糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适量增加。

结语

玉米荞麦自发粉无添加饼干，不仅美味可口，而且健康营养。通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作这款饼干。赶快动手试试吧，让你的生活更加美好！