玉米荞麦自发粉如何制作桃饼？

玉米荞麦自发粉桃饼制作攻略

嘿，亲爱的烘焙爱好者们，今天要和大家分享的是一款别具一格的桃饼——玉米荞麦自发粉桃饼。这款桃饼融合了玉米和荞麦的天然香气，再加上桃子的甜美，口感丰富，营养均衡。下面，就让我来带你一步步走进这个美味的制作过程吧！

准备材料

首先，我们要准备好制作桃饼所需的材料：

• 自发粉：200克（玉米荞麦自发粉）
• 桃子：2个（中等大小）
• 鸡蛋：1个
• 白糖：50克
• 黄油：50克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 牛奶：适量（根据需要调整）
• 油：适量（用于涂抹模具）

制作步骤

1. 准备桃子

首先，将桃子洗净，去皮去核，切成小块备用。

2. 酥皮制作

将自发粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。

在另一个碗中，加入黄油和白糖，用电动打蛋器打发至发白。

将鸡蛋打散，分次加入黄油中，继续打发。

将过筛的自发粉混合物加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊消泡。

3. 桃子馅制作

在酥皮面糊中，加入切好的桃子块，轻轻拌匀。

4. 饼坯制作

将油均匀涂抹在模具中，取适量面糊倒入模具，用刮刀抹平。

将桃子馅均匀铺在面糊上。

再取适量面糊，覆盖在桃子馅上，轻轻压平。

5. 烘焙

将桃饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄。

小贴士

• 在制作酥皮时，不要过度搅拌，以免面糊消泡。
• 桃子可以根据个人口味选择不同品种，但最好选择成熟的桃子，口感更佳。
• 烘焙时，注意观察桃饼的颜色变化，避免烤焦。

美味分享

制作好的玉米荞麦自发粉桃饼，口感酥脆，桃子的甜美与荞麦的香气完美结合，每一口都是满满的幸福感。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。

希望这篇文章能给你带来一些烘焙的灵感，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！下次再见，祝大家烘焙愉快！