燕麦黑荞麦自发粉制作糯米饼干，美味与健康同行
引言
糯米饼干，作为一种传统的点心，总是能在人们的记忆中占据一席之地。而今天，我要和大家分享一种特别的糯米饼干制作方法——使用燕麦黑荞麦自发粉。这种方法不仅保留了传统糯米的香甜，还增添了燕麦和黑荞麦的营养价值。下面，就让我带你一步步走进这个美味又健康的制作过程。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 燕麦黑荞麦自发粉：500克
- 糯米粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 白砂糖：50克
- 牛奶：50毫升
- 黄油：50克
- 泡打粉：5克
- 盐：1克
制作步骤
步骤一：燕麦黑荞麦自发粉的预处理
- 将燕麦黑荞麦自发粉倒入一个大碗中。
- 将泡打粉和盐混合后，加入燕麦黑荞麦自发粉中，用筷子搅拌均匀。
步骤二：糯米粉的处理
- 将糯米粉倒入另一个大碗中。
- 加入牛奶，用筷子搅拌均匀，形成糯米糊。
步骤三：鸡蛋和糖的混合
- 在一个小碗中，打入2个鸡蛋。
- 加入白砂糖，用打蛋器打发至糖融化，颜色变浅。
步骤四：混合所有材料
- 将打发好的鸡蛋液倒入燕麦黑荞麦自发粉中。
- 用手揉成面团，直到面团光滑有弹性。
- 将糯米糊倒入面团中，继续揉至完全混合。
步骤五：制作饼干
- 将黄油放入微波炉中加热至融化。
- 将融化的黄油倒入混合好的面团中，揉匀。
- 将面团分成若干等份，揉成小球状。
- 用手掌轻轻压扁，形成饼干的形状。
步骤六：烘焙
- 预热烤箱至180℃。
- 将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或至饼干表面金黄。
小贴士
- 在制作过程中，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 燕麦黑荞麦自发粉的比例可以根据个人喜好进行调整。
- 烘焙时注意观察饼干的颜色，以免烤焦。
结语
通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的燕麦黑荞麦糯米饼干。这种饼干不仅口感香甜，而且富含膳食纤维，有助于消化。希望这篇文章能帮助你在家轻松制作出美味的糯米饼干，享受健康与美味的双重享受。祝你好运！
