燕麦黑荞麦自发粉制作白芝麻饼干全攻略

Hey，烘焙爱好者们！今天要给大家分享一个健康又美味的饼干制作方法——燕麦黑荞麦自发粉白芝麻饼干。这款饼干不仅口感酥脆，而且富含膳食纤维，适合早餐或是下午茶时光。下面，就让我们一起动手制作吧！

材料准备

在开始之前，我们先来准备所需的材料：

• 燕麦黑荞麦自发粉：200克
• 白砂糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 白芝麻：适量
• 无盐黄油：50克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 食盐：1/4茶匙

制作步骤

1. 预热烤箱

首先，将烤箱预热至180°C，预热时间大约10分钟。

2. 准备燕麦黑荞麦自发粉

将燕麦黑荞麦自发粉、泡打粉和食盐混合均匀，放在一个大碗中备用。

3. 热黄油

将无盐黄油放在一个小锅中，用中小火加热至融化。

4. 加入白砂糖和鸡蛋

将融化的黄油和白砂糖混合均匀，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 混合干湿材料

将混合好的黄油、白砂糖和鸡蛋倒入装有干材料的碗中，用刮刀轻轻搅拌，直至形成面团。

6. 加入白芝麻

在面团中加入适量的白芝麻，用手揉搓均匀。

7. 分割面团

将面团分割成大小均匀的小团，用手轻轻压扁。

8. 铺入烤盘

将压扁的面团放入烤盘，用叉子在表面轻轻扎几个孔。

9. 烘焙

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，或者直到饼干表面呈金黄色。

10. 取出冷却

将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。

小贴士

• 制作过程中，可根据个人口味调整白砂糖和食盐的用量。
• 面团不要揉搓过度，以免影响饼干口感。
• 如果喜欢更加酥脆的口感，可以适当增加泡打粉的用量。

总结

通过以上步骤，我们成功地制作出了美味的燕麦黑荞麦自发粉白芝麻饼干。这款饼干不仅健康美味，而且制作过程简单，适合烘焙初学者尝试。希望这篇攻略能给你带来帮助，快快动手试试吧！